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Markus Tomasin
Tel: +43 650 500 39 80
E-Mail: info(at)markus-tomasin.at

Speisekartengestaltung

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, dass Ihre Speisekarte der Verkäufer für Ihre Küche ist und Sie mit einer gut gestalteten, ansprechenden Speisekarten mehr Geld verdienen können?

In vielen Betrieben wird die Speisekarte stiefmütterlich behandelt, die Gerichte sind lustlos aneinandergereiht, das letzte Update der Karte fand vor Jahren statt - hat ja bisher bestens funktioniert. Denken Sie aber daran, was sich alleine beim Kochen alles verändert hat, neue Zutaten, neue Geräte und moderne Zubereitungsmethoden - all das sollte sich in Ihrer Speisekarte widerspiegeln.

Haben Sie Mut, das Ausmisten einer Speisekarte sowie das Zusammensetzen und Kalkulieren von neuen Gerichten macht viel Spaß und kurbelt auch bei Ihrer Kochmannschaft die Kreativität unglaublich an.

Meist sind es ganz einfache Regeln und Tipps, die man beachten sollte - und glauben Sie mir - nach unserem Coaching haben Sie nicht nur mehr Spaß an Ihrer Karte, Sie werden auch mehr Geld verdienen.


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